Prekvapte svojho partnera valentínskou večerou inšpirovanou krajinami východnej Ázie. Len tak, z lásky. Zavďačíte sa dokonca aj vegánovi či vegetariánovi. V tomto recepte, ktorý pre vás pripravila food blogerka Surová dcérka, totiž nenájdete ani najmenší kúsok mäsa!
Sushi bowl podľa Surovej dcérky Nikolety Kováč
Ak patríte k milovníkom sushi, no práve nemáte čas či náladu ho baliť do roliek, skúste napríklad recept na sushi misku od Nikolety alias Surovej dcérky. Skombinujete v nej čerstvé suroviny s tými opraženými do chrumkava. Obľúbená food blogerka Nikoleta vám poradí aj to, ako ryžu pripraviť tak, aby chutila ako originál z Ázie.
Ingrediencie:
na 2 porcie
250 g sushi ryže
200 g K-take it veggie fritovaného tofu
3 lyžice sójovej omáčky
1 lyžica repkového oleja
60 ml ryžového octu
2 lyžice cukru, ½ ČL soli, sezam
mrkva
100 g brokolice
avokádo
zväzok reďkovky
polovica šalátovej uhorky
nori riasa
Postup:
Sushi ryžu dobre umyte a vložte do hrnca alebo ryžovaru. Zalejte studenou vodou tak, aby voda presahovala ryžu asi o 1 cm. Nechajte zovrieť, potom teplotu stiahnite a nechajte ryžu dovariť sa, kým sa vyparí všetka voda. Kým sa ryža varí, nad parou naparte nakrájanú brokolicu. V pare ju nechajte len krátko, aby zostala chrumkavá, potom ju schlaďte pod studenou vodou. Ryžu nechajte vychladnúť. Medzitým na panvici zohrejte olej a opražte nakrájané kúsky tofu. Pridajte 3 PL sójovej omáčky, ktoré tofu krásne obalia a dochutia a opekajte asi 10 minút do zlatista.
Kým ryža chladne, nakrájajte si aj všetku zeleninu, nori riasu natrhajte na malé kúsky a pripravte si octový rozvar na ryžu. V malom hrnci rozohrejte ryžový ocot, cukor a soľ. Všetko miešajte a zohrievajte, kým sa cukor neroztopí. Keď je ryža vychladnutá, vmiešajte do nej rozvar a nechajte ho vsiaknuť. Keď bude ryža lepkavá a suchá, je hotová. Ryžu uložte na dno misky a na ňu poukladajte opražené tofu, brokolicu, mrkvu, avokádo, uhorku a reďkovky. Posypte sezamom a natrhanou nori riasou. Sushi bowl môžete na záver pokvapkať aj sójovou omáčkou alebo citrónovou šťavou.
Všetky potrebné ingrediencie (nielen) na prípravu ázijskej sushi misky nájdete pod značkou K-take it veggie exkluzívne v Kauflande.
